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橄榄油包装的”深色瓶“学问


发布时间:2016-09-09    来源:杭州晶冠玻璃瓶有限公司    浏览次数:493次

    橄榄油具有促进血液循环、改善消化系统功能、防辐射以及抗衰老等作用,来自地中海国家的优质橄榄油,正越来越多的走上中国人的餐桌。目前市场上的橄榄油瓶多以深色玻璃瓶为主,这主要原因是什么?为什么不采用白色透明玻璃瓶包装呢?

 橄榄油瓶

    关于这一点,有着几千年橄榄油历史的地中海地区早有研究,橄榄油中最有价值的营养物质在避光之处可以得到最好的保护,因此在国外卖场的橄榄油,均大都选用深色包装。

    在中国,最早从事包装瓶学问的中华包装瓶网就曾说:“使用深色玻璃瓶包装橄榄油较好,因橄榄油中的活性物质如维生素、多苯酚等遇热容易流失,所以使用深色玻璃瓶能对营养起到保护作用。”特别是光照强烈的大型卖场,灯光直射对浅色透明瓶包装的橄榄油品质及保存期限都有一定影响。

    因此橄榄油对光敏感,光照如果持续或强烈,橄榄油易被氧化,深色玻璃瓶包装,或不易透光的器皿包装对橄榄油的保护更好。但因为深色瓶子看不到确切油的颜色,有消费者会所疑虑。其实大可不必,因为橄榄油的颜色跟橄榄的品种,果皮颜色,含水量,成熟度等很多因素有关,但对橄榄油口感品质来说几乎没影响,所以油的颜色一般是不会作为橄榄油品质的考察指标,大家千万别“以貌取油”哦~!



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