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橄榄油瓶身上的标签怎么看呢?


发布时间:2016-05-13    来源:杭州晶冠玻璃瓶有限公司    浏览次数:646次

  橄榄油瓶在市场上出现的越来越多了,但是很多人都不知道该怎样去辨别,今天就和小编一起来了解下如何看橄榄油瓶的标签吧!

 1、看品名和分类

 从理论上来说,根据国际橄榄油理事会2008年颁布的《橄榄油和油橄榄果渣油贸易标准》规定,橄榄油的名称按其等级只能分为特级原生橄榄油(或特级初榨橄榄油-Extra Virgin Olive Oil 油酸度≤0.8)、原生橄榄油(或初榨橄榄油-Virgin Olive Oil)、油橄榄果渣油(Olive Pomace Oil)等。所谓果渣油,就是从油橄榄果渣中提炼出的油。这种油质量比较低,国际橄榄油理事会标准规定,它在任何情况下都不能称作“橄榄油”。

       橄榄油瓶

 2、看质检报告

 通过了解橄榄油的主要理化指标也能很好鉴别橄榄油的真伪和优劣。根据国际橄榄油理事会的《橄榄油和橄榄果渣油贸易标准》,《橄榄油紫外线光谱测定分析方法》和《中华人民共和国橄榄油,油橄榄果渣油专业标准》,橄榄油的主要理化指标包括酸值,过氧化值,脂肪酸组成和紫外线吸光度等。

 3、看加工工艺

 如果是特级原生橄榄油(或特级初榨橄榄油),有一种方法是冷榨(标签上会标明Cold Pressed,或Cold Extracted),冷榨法也就是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出,和一些家庭适用果汁压榨器榨果汁的原理一样,通过这种方法提取的橄榄油,天然纯正,营养没有受到任何破坏。还有一种方法是精练法(Refined),这种方法是实际上就是化学浸出法。

 以上就是为大家介绍的橄榄油瓶的内容,希望对大家能够有一定的帮助,更多的内容欢迎您登陆杭州晶冠玻璃瓶有限公司网站进行详细了解。



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